Vila-real, capital de la gastronomía con los chefs estrella Michelin de las XV Jornadas de la Olla de la Plana

 Las XV Jornadas Gastronómicas Mengem a Vila-real Olla de la Plana ya han comenzado con la celebración de dos de sus actos más multitudinarios. En primer lugar el evento de Cocina en vivo, que ha reunido a cinco ponentes de nivel, entre los que destacan cuatro chefs con estrella Michelin. El evento, celebrado en el Teatro Tagoba, está impulsado por la Asociación de Hostelería y Ocio de Vila-real (Ashiovi), la Asociación Gastronómica de Vila-real y el Ayuntamiento de Vila-real, a través de la Concejalía de Comercio y Hostelería. 

El alcalde de Vila-real, José Benlloch, inauguró las jornadas junto al presidente de Ashiovi, Emilio Miralles, y agradeció tanto a Ashiovi como a la Asociación Gastronómica y a los patrocinadores todo el esfuerzo que realizan para que “podamos disfrutar de unas jornadas que unen la formación, a través de este evento de cocina en vivo, con la parte más popular de la degustación de olla de la Plana y también la promoción de nuestros restaurantes a través de los menús que se sirven durante todo el mes de noviembre”.

El investigador gastronómico Sergio González abrió las ponencias de la mañana y después fue el turno de los chefs con estrella Michelin: Xabier Goikoetxea (Restaurante Oria), Vicky Sevilla (Restaurante Arrels), Elio Rodríguez (Restaurante Ferpel Gastronómico) y María José Martínez (Restaurante Lienzo). Finalmente, el chef Pepe Rodríguez, presentador de MasterChef, no pudo ejercer de maestro de ceremonias por un problema de salud.

Las actividades continuaron por la tarde con el Concurso Nacional Olla de la Plana Premio Pasqual Batalla, en la plaza de la Vila, seguido de la degustación popular. Este año se prepararon 1.500 raciones de olleta que se pudieron degustar, junto con las 400 raciones que aportan los diferentes locales participantes, por un precio solidario de 2 € la ración. Una recaudación que se entregará íntegramente a la Asociación Aludme, que recauda fondos para la investigación de un tratamiento contra la distonía.  Además, durante todo el mes de noviembre, el público podrá disfrutar de los menús de olla de la Plana en los 18 restaurantes que participan en las jornadas: Al d’Emilio, Asador Torrehermosa, Bárbaro, Birbar, Bocatería Lluïsos, Booncata, Casa Silvestre, Defeli, El Cantó, El Casino Restaurante, El Ceramista Restaurante, El Cortijo, El Faro, El Miso, El Raval Restaurant, Els XIII, Los Maños y Nu.

Vila-real presenta la XV edición de las Jornadas Gastronómicas "Mengem a Vila-real Olla de la Plana"

 

El Ayuntamiento de Vila-real a través del concejal de Comercio y Hostelería, Xus Madrigal, del presidente de ASHIOVI (Asociación de Hostelería y Ocio de Vila-real), Emilio Miralles, y del presidente de la Associació Gastronòmica Cultural de Vila-real, Ximo Abril, han presentado la programación para la XV edición de las Jornadas Gastronómicas, que se celebrarán del 1 al 30 de noviembre.

Durante quince ediciones, las Jornadas Gastronómicas que se celebran en la ciudad de Vila-real se han consolidado como uno de los referentes gastronómicos, no solo de la provincia, sino en el ámbito autonómico y estatal. Así lo ha asegurado el concejal Madrigal durante la presentación de esta nueva edición, donde ha recordado como “a veces, aquellas situaciones que nos ponen al límite de nuestras capacidades humanas, como fue el covid y la crisis que comportó a la hostelería de nuestra ciudad, empujó a los diferentes restauradores y restauradoras a fundar ASHIOVI que, conjuntamente con la Asociación Gastronómica, nos sigue ofreciendo una programación diversa para celebrar nuestra cultura culinaria y aportar nuevas propuestas a las tradiciones gastronómicas mediterráneas. Podemos afirmar que, hoy por hoy, nuestra gastronomía tiene una salud de hierro, como demuestra a diario”.

Uno de los eventos más esperados de estas jornadas es la realización del ShowCooking (cocina en vivo) que contará con la presencia de diferentes chefs con estrellas Michelin y que se llevará a cabo el lunes 21 de octubre a partir de las 09:30h en el Teatro Tagoba de Vila-real. Este acto estará de nuevo dirigido por el reconocido chef del programa 'MasterChef' de TVE, Pepe Rodríguez, que actuará como padrino de las jornadas y coordinará las ponencias y la intervención de los distintos chefs con estrella que participarán: Xabier Goitkoetxea, Vicky Sevilla, Elio Rodríguez y Mª José Martínez.

Por su parte, el presidente de ASHIOVI ha agradecido al Ayuntamiento “su colaboración durante todas las ediciones que se han celebrado” y ha anunciado las cuantías de los premios del concurso de olleta, que este año irán de los 1.000 € y trofeo del primer premio nacional, a los 350 € y trofeo del primer premio especial local. También ha recordado que la decisión del Jurado Calificador se hará pública en el acto de entrega de premios previsto para el 10 de diciembre, que se celebrará en el Gran Casino de Vila-real.

Por último, el presidente de la Associació Gastronòmica Cultural, Ximo Abril, ha incidido en que este año “se prepararán 1500 raciones de olleta que se podrán degustar, junto con las 400 raciones que aportan los diferentes locales participantes, por un precio solidario de 2 € la ración.” Una recaudación que, según ha incidido Abril, "se entregará íntegramente a la asociación ALUDME, que lucha incansablemente para encontrar un tratamiento específico para todas las personas afectadas por la distonía", una enfermedad que causa contracciones involuntarias de los músculos.

Bases de las XV Jornadas Gastronómicas de Vila-real y del Concurso Nacional "Mengem a Vila-real" Premio Pascual Batalla 2024

Ashiovi (Associació d'Hostaleria i Oci de Vila-real) juntamente con el Ayuntamiento de Vila-real y la Asociación Gastronómica de Vila-real, organizan las XV Jornadas Gastronómicas "Mengen a Vila-real".

Después del éxito obtenido en las ediciones anteriores y con la intención de afianzar este acontecimiento que ha conseguido reunir una importante selección de nuestros mejores restaurantes, vuelven de nuevo las jornadas con la intención de promover la hostelería y en concreto la restauración local.

Consulta las bases en este enlace

            

Los Maños, Birbar, Rincón La Olivereta i El Faro s'alcen amb els premis de les Jornades Gastronòmiques de l'Olla de la Plana

Vila-real va celebrar l'acte de clausura de les XIV Jornades Gastronòmiques Mengem a Vila-real Olla de la Plana, una gala en la qual s'ha fet lliurament dels premis del Concurs Nacional Pasqual Batalla d'Olla de la Plana. El restaurant Los Maños s'ha alçat amb el primer premi nacional, seguit de Birbar Espai Gastronòmic (segon premi nacional); Rincón La Olivereta (premi especial provincial) i El Faro (premi especial local) han completat el podi de guardons. Amb el lliurament de premis es posa el fermall d'or a les Jornades, que s'han desenvolupat durant el mes de novembre, impulsades per l'Associació d'Hostaleria i Oci de Vila-real (Ashiovi) i l'Associació Gastronòmica de Vila-real, amb el suport de la Regidoria de Comerç i Hostaleria.

La regidora de l'àrea, Ana Torres, va participar en la clausura, al costat del president d'Ashiovi, Emilio Miralles; el president de l'Associació Gastronòmica, Ximo Abril; regidors de la corporació, reina i dames de les festes, membres del jurat qualificador, restaurants participants, col·laboradors i patrocinadors. Ana Torres va agraïr l'esforç d'Ashiovi i l'Associació Gastronòmica així com de totes les persones que col·laboren per a fer possible que Vila-real siga un referent en el mapa gastronòmic provincial i nacional. "Amb aquestes jornades aconseguim que la cuina tradicional no es perda i reforcem el talent gastronòmic que Vila-real posseeix", va subratllar la regidora.

Així mateix, va remarcar la potència econòmica d'aquestes jornades, com un element dinamitzador per al sector. Així, enguany, durant el mes de novembre s'han servit un total de 1.942 menús de l'olla de la Plana en els 16 restaurants participants, la qual cosa suposa un 8,37 % més que el 2022. En volum de negoci, es tradueix en un impacte total de 61.173 euros, un 7 % més que l'any passat.

A més d'aquest impacte econòmic positiu per al sector, Ana Torres va recordar el caràcter solidari d'aquestes jornades, que en aquesta ocasió ha sigut per a l'Associació Pintando el camino en rosa d'ajuda a xiquets i xiquetes amb càncer. Durant l'acte també es va fer lliurament d'aquesta aportació solidària a la presidenta de l'entitat, Amparo Alcaraz.

Els guanyadors dels premis del Concurs Nacional Pasqual Batalla d'Olla de la Plana, emmarcat en les XIV Jornades, han rebut també un premi en metàl·lic, a més d'un guardó elaborat amb ceràmica per l'artista local Ángel Igual. Així, el primer premi nacional de 1.000 euros ha sigut per a Los Maños; el segon premi nacional, dotat amb 750 euros, ha recaigut en Birbar; el primer premi especial provincial de 500 euros ha sigut per a Rincón La Olivereta, i El Faro ha obtingut el primer premi especial local, dotat amb 350 euros.

La gala, celebrada en el restaurant El Casino, va servir també per a agrair la participació del jurat qualificador, format per Miguel Barrera, del restaurant Cal Paradís, amb una estrela Michelin; Ferran Lleixa, de Gasma; Quique Chesa, de l'Escola d'Hostaleria de Castelló; Raúl Puchol, crític gastronòmic i director de Cope Castelló, i Miguel Gómez, del Centre de Turisme de Castelló. A tots ells se'ls va fer lliurament d'un diploma, així com als restaurants participants en aquesta edició i als col·laboradors i patrocinadors.

També es va procedir al sorteig de les targetes regal per valor de dinars o sopars entre el públic que va degustar l'olla de la Plana durant les Jornades i també es va entregar una menció d'honor a José Recatalá Peña, fundador del restaurant El Miso, i la seua esposa, Regilda Segarra, per la seua llarga trajectòria professional i per ser un referent de la gastronomia a Vila-real. La projecció d'un vídeo resum de les Jornades, elaborat per la productora Clar Televisió, va posar punt final a l'acte.

Arranquen les XIV Jornades Gastronòmiques 'Mengem a Vila-real Olla de la Plana'

Ha arribat el moment de gaudir del plat de cullera per excel·lència de la nostra ciutat i, a més, fer-ho de la mà dels 16 menús diferents que ens presenten els nostres restauradors. Desde aquest 1 de novembre i fins al 30 del mateix mes ja es poden disfrutar de les propostes més autèntiques a preus per a totes les butxaques, amb menús únics que et sorprendran!. Una oportunitat inoblidable de conèixer l'olla de la Plana, el plat que millor resumeix la cuina dels nostres avantpassats.

Ara que sembla que el fred ja ens convida a gaudir de la taula i la bona companyia no deixes passar l'oportunitat de retrobar-te en el plat més típic de la tardor i de conèixer en primera persona la gastronomia de Vila-real. Consulta aquest blog i els nostres perfils a Facebook e Instagram per conèixer amb detall els menús. També et convidem a descarregar el llibret de mà en aquest enllaç:

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I ara si, bon profit!

Restaurant Casa Silvestre | Menú Olla de la Plana 2023

 

Pepe Rodríguez vuelve a apadrinar las XIV Jornades Gastronòmiques y la Cuina en viu

El popular chef y presentador Pepe Rodríguez, conocido por formar parte del jurado del programa de televisión Masterchef volverá a apadrinar las XIV Jornades Gastronòmiques 'Mengem a Vila-real Olla de la Plana', y en concreto, el show de cocina en directo del próximo día 16 de octubre 'Cuina en viu'.

Además Pepe Rodríguez estará presente ese mismo día por la tarde en la degustación popular y concurso nacional Olla de la Plana, que tendrá lugar en la Plaça de la Vila a partir de las 18:00h.

Cabe destacar que, en está ocasión, los beneficios de la aportación solidaria de la degustación popular de la olla de la Plana (1€) irán íntegramente destinados a la asociación 'Pintando el camino en rosa'.

Recuerda que, si quieres asistir al 'Cuina en viu' de las XIV Jornades Gastronòmiques que, tendrá lugar el próximo lunes 16 de octubre, a partir de las 9:30h en el teatro Tagoba de Vila-real con los chefs de renombre nacional Raúl Resino, Germán Carrizo, Cristina Figueira, Sergio Manzano, además del Gerente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen del Arroz de Valencia Santos Ruiz tienes que enviar un mail a ashiovioficial@gmail.com

¡La inscripción es gratuita!