15 de gener del 2024

Los Maños, Birbar, Rincón La Olivereta i El Faro s'alcen amb els premis de les Jornades Gastronòmiques de l'Olla de la Plana

Vila-real va celebrar l'acte de clausura de les XIV Jornades Gastronòmiques Mengem a Vila-real Olla de la Plana, una gala en la qual s'ha fet lliurament dels premis del Concurs Nacional Pasqual Batalla d'Olla de la Plana. El restaurant Los Maños s'ha alçat amb el primer premi nacional, seguit de Birbar Espai Gastronòmic (segon premi nacional); Rincón La Olivereta (premi especial provincial) i El Faro (premi especial local) han completat el podi de guardons. Amb el lliurament de premis es posa el fermall d'or a les Jornades, que s'han desenvolupat durant el mes de novembre, impulsades per l'Associació d'Hostaleria i Oci de Vila-real (Ashiovi) i l'Associació Gastronòmica de Vila-real, amb el suport de la Regidoria de Comerç i Hostaleria.

La regidora de l'àrea, Ana Torres, va participar en la clausura, al costat del president d'Ashiovi, Emilio Miralles; el president de l'Associació Gastronòmica, Ximo Abril; regidors de la corporació, reina i dames de les festes, membres del jurat qualificador, restaurants participants, col·laboradors i patrocinadors. Ana Torres va agraïr l'esforç d'Ashiovi i l'Associació Gastronòmica així com de totes les persones que col·laboren per a fer possible que Vila-real siga un referent en el mapa gastronòmic provincial i nacional. "Amb aquestes jornades aconseguim que la cuina tradicional no es perda i reforcem el talent gastronòmic que Vila-real posseeix", va subratllar la regidora.

Així mateix, va remarcar la potència econòmica d'aquestes jornades, com un element dinamitzador per al sector. Així, enguany, durant el mes de novembre s'han servit un total de 1.942 menús de l'olla de la Plana en els 16 restaurants participants, la qual cosa suposa un 8,37 % més que el 2022. En volum de negoci, es tradueix en un impacte total de 61.173 euros, un 7 % més que l'any passat.

A més d'aquest impacte econòmic positiu per al sector, Ana Torres va recordar el caràcter solidari d'aquestes jornades, que en aquesta ocasió ha sigut per a l'Associació Pintando el camino en rosa d'ajuda a xiquets i xiquetes amb càncer. Durant l'acte també es va fer lliurament d'aquesta aportació solidària a la presidenta de l'entitat, Amparo Alcaraz.

Els guanyadors dels premis del Concurs Nacional Pasqual Batalla d'Olla de la Plana, emmarcat en les XIV Jornades, han rebut també un premi en metàl·lic, a més d'un guardó elaborat amb ceràmica per l'artista local Ángel Igual. Així, el primer premi nacional de 1.000 euros ha sigut per a Los Maños; el segon premi nacional, dotat amb 750 euros, ha recaigut en Birbar; el primer premi especial provincial de 500 euros ha sigut per a Rincón La Olivereta, i El Faro ha obtingut el primer premi especial local, dotat amb 350 euros.


La gala, celebrada en el restaurant El Casino, va servir també per a agrair la participació del jurat qualificador, format per Miguel Barrera, del restaurant Cal Paradís, amb una estrela Michelin; Ferran Lleixa, de Gasma; Quique Chesa, de l'Escola d'Hostaleria de Castelló; Raúl Puchol, crític gastronòmic i director de Cope Castelló, i Miguel Gómez, del Centre de Turisme de Castelló. A tots ells se'ls va fer lliurament d'un diploma, així com als restaurants participants en aquesta edició i als col·laboradors i patrocinadors.

També es va procedir al sorteig de les targetes regal per valor de dinars o sopars entre el públic que va degustar l'olla de la Plana durant les Jornades i també es va entregar una menció d'honor a José Recatalá Peña, fundador del restaurant El Miso, i la seua esposa, Regilda Segarra, per la seua llarga trajectòria professional i per ser un referent de la gastronomia a Vila-real. La projecció d'un vídeo resum de les Jornades, elaborat per la productora Clar Televisió, va posar punt final a l'acte.






25 d’octubre del 2023

Arranquen les XIV Jornades Gastronòmiques 'Mengem a Vila-real Olla de la Plana'

Ha arribat el moment de gaudir del plat de cullera per excel·lència de la nostra ciutat i, a més, fer-ho de la mà dels 16 menús diferents que ens presenten els nostres restauradors. Desde aquest 1 de novembre i fins al 30 del mateix mes ja es poden disfrutar de les propostes més autèntiques a preus per a totes les butxaques, amb menús únics que et sorprendran!. Una oportunitat inoblidable de conèixer l'olla de la Plana, el plat que millor resumeix la cuina dels nostres avantpassats.


Ara que sembla que el fred ja ens convida a gaudir de la taula i la bona companyia no deixes passar l'oportunitat de retrobar-te en el plat més típic de la tardor i de conèixer en primera persona la gastronomia de Vila-real. Consulta aquest blog i els nostres perfils a Facebook e Instagram per conèixer amb detall els menús. També et convidem a descarregar el llibret de mà en aquest enllaç:


I ara si, bon profit!

Restaurant Casa Silvestre | Menú Olla de la Plana 2023

 




13 d’octubre del 2023

Pepe Rodríguez vuelve a apadrinar las XIV Jornades Gastronòmiques y la Cuina en viu

El popular chef y presentador Pepe Rodríguez, conocido por formar parte del jurado del programa de televisión Masterchef volverá a apadrinar las XIV Jornades Gastronòmiques 'Mengem a Vila-real Olla de la Plana', y en concreto, el show de cocina en directo del próximo día 16 de octubre 'Cuina en viu'.

Además Pepe Rodríguez estará presente ese mismo día por la tarde en la degustación popular y concurso nacional Olla de la Plana, que tendrá lugar en la Plaça de la Vila a partir de las 18:00h.

Cabe destacar que, en está ocasión, los beneficios de la aportación solidaria de la degustación popular de la olla de la Plana (1€) irán íntegramente destinados a la asociación 'Pintando el camino en rosa'.


Recuerda que, si quieres asistir al 'Cuina en viu' de las XIV Jornades Gastronòmiques que, tendrá lugar el próximo lunes 16 de octubre, a partir de las 9:30h en el teatro Tagoba de Vila-real con los chefs de renombre nacional Raúl Resino, Germán Carrizo, Cristina Figueira, Sergio Manzano, además del Gerente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen del Arroz de Valencia Santos Ruiz tienes que enviar un mail a ashiovioficial@gmail.com

¡La inscripción es gratuita!


10 d’octubre del 2023

¿Quieres asistir al showcooking 'Cuina en viu' de las XIV Jornadas Gastronómicas 'Mengem a Vila-real'?

Si eres profesional de la cocina, amante de los fogones, estudiante de hostelería o, simplemente, un apasionado de la gastronomía y quieres asistir al showcooking en directo 'Cuina en viu', que tendrá lugar el próximo lunes 16 de octubre de este 2023 al Teatre Tagoba de Vila-real, a partir de las 9:30h de la mañana, sigue leyendo porque aquí te contamos como. 

Para poder asistir de forma totalmente gratuita al evento culinario del año en el que participaran diferentes chefs estrella Michelín solamente tienes que enviarnos un e-mail a ashiovioficial@gmail.com

Así, de esta forma tan sencilla, puedes asistir a uno de los eventos gastronómicos las esperados en Vila-real y que, un año más, tendrá como protagonistas a chefs de primer nivel que nos deleitaran con su propia receta inspirada en los ingredientes de 'l'olla de la Plana'.


¡Las plazas son limitadas así que date prisa que los fogones ya están en marcha!

13 de setembre del 2023

Bases de las XIV Jornadas Gastronómicas de Vila-real y del Concurso Nacional "Mengem a Vila-real" Premio Pascual Batalla 2023

Ashiovi (Associació d'Hostaleria i Oci de Vila-real) juntamente con el Ayuntamiento de Vila-real y la Asociación Gastronómica de Vila-real, organizan las XIV Jornadas Gastronómicas "Mengen a Vila-real".

Después del éxito obtenido en las ediciones anteriores y con la intención de afianzar este acontecimiento que ha conseguido reunir una importante selección de nuestros mejores restaurantes, vuelven de nuevo las jornadas con la intención de promover la hostelería y en concreto la restauración local.


Además, dentro de las XIV Jornadas Gastronómicas, los restaurantes locales inscritos que así lo deseen podrán participar en el concurso "Mengem olleta a Vila-real" premio Pascual Batalla, con la posibilidad de obtener premios en metálico y un codiciado trofeo.

Consulta y descarga las bases pinchando en este enlace

29 d’agost del 2023

Les XIII Jornades Gastronòmiques distingeixen l'olleta d'El Faro, Birbar, El Caldero Rojo i El Miso en una edició amb 52.000 euros de negoci

 Les XIII Jornades Gastronòmiques Mengem a Vila-real han entregat aquesta vesprada els premis del II Concurs Nacional d'Olla de la Plana Pasqual Batalla, que ha reconegut el saber fer en els fogons d'El Faro (primer premi nacional), Birbar (segon premi nacional), El Caldero Rojo (premi provincial) i El Miso (premi local). Les Jornades tanquen, d'aquesta manera, la seua tretzena edició, amb dos objectius complits: la consolidació en el panorama gastronòmic nacional després de la incorporació del showcooking amb figures de renom; i exercir de revulsiu econòmic i dinamitzador de la restauració local, amb quasi 1.800 menús servits i un volum de negoci per damunt dels 50.000 euros.

En aquesta edició de les Jornades Gastronòmiques, organitzades per Ashiovi amb la col·laboració de l'Associació Gastronòmica de Vila-real, han participat 15 restaurants de la ciutat, que han servit menús amb la tradicional olla de la Plana com a plat principal. En concret, s'han servit 1.792 menús, que han generat un negoci de 52.145 euros. En el balanç, destaca també l'increment d'un 150 % de la presència en xarxes socials, amb un abast de 4.600 persones, un augment de seguidors del 7 % i 5.000 visites al blog.

A més dels guardons als restaurants guanyadors, obra del ceramista local Ángel Igual, en la clausura s'ha reconegut també amb un diploma tots els locals participants i el Jurat del Concurs Nacional d'Olla de la Plana, que en la seua edició anterior ja va adoptar el nom del principal impulsor de les jornades, Pasqual Batalla. El Jurat ha estat format per José Toledo (CDT), Javier Arsis (Escola d'Hostaleria de Castelló), Ferran Lleixa (Gasma), Rubén Edo (La Cuina de Nebur), Rául Puchol (COPE). També s'ha entregat un reconeixement als col·laboradors: Xtone Pocelanosa, Caixa Rural Vila-real, Fundació Caixa Rural Vila-real, Cooperativa Catòlica Agrària, Villarreal CF, Multiópticas, Aigua de Benassal, Dil, Dispasa i García Folques.