Cuina en viu amb xefs d'estrella Michelin per obrir les jornades gastronòmiques 'Mengem a Vila-real l'Olla de la Plana'

 La Cuina en Viu ha estat novament la protagonista al obrir les XIII Jornades Gastronòmiques 'Mengem a Vila-real Olla de la Plana'. Aquestes jornades organitzades per l'Associació d'Hostaleria i d'Oci de Vila-real (Ashiovi) de la mà de l'Ajuntament de Vila-real i amb la col·laboració de l'Associació Gastronòmica de Vila-real s'han reinventat els darrers anys i han donat com a resultat una proposta oberta tant a professionals com al públic d'allò més interessant.

L'acte, que es va celebrar al Teatre Tagoba, va tindre com a padrí al conegut i televisiu cuiner Pepe Rodríguez, del programa Masterchef. Els ponents participants van ser els cuiners amb estrella Michelin Aitor Arregi, del restaurant Elkano amb “Lacrème (Paisaje culinario, desembarco de la parrilla)”; Vicent Guimerà, del restaurant L'Antic Molí amb “Nuestra olleta de tendones”; Alberto Ferruz, del restaurant BonAmb amb “La luz del Mediterráneo” i Alejandra Herrador i Emanuel Carlucci, del restaurant Atalaya amb “El atún rojo, su aplicación en los guisos”.

Per la vesprada, a la plaça de la Vila va tindre lloc el Concurs Nacional d'Olla de la Plana Pasqual Batalla i la degustació popular d'olleta, a benefici de l'associació Enach, un acte que novament va ser un èxit i va tindre una gran acollida per part de la societat vila-realenca.

15 restaurants i cuina en viu de xefs amb estrela Michelin protagonitzen les Jornades Gastronòmiques Mengem a Vila-real Olla de la Plana

Vila-real proposa un novembre gastronòmic de primer nivell amb les XIII Jornades Gastronòmiques Mengem a Vila-real Olla de la Plana, que enguany compten amb la participació de 15 restaurants de la ciutat i que reeditaran l'experiència de la cuina en viu a càrrec de xefs amb estrela Michelin i amb el presentador de Masterchef Pepe Rodríguez com a padrí i mestre de cerimònies. El regidor de Turisme i Comerç, Diego A. Vila, ha presentat hui les jornades acompanyat pel president de l'Associació d'Hostaleria i Oci de Vila-real (Ashiovi), Emilio Miralles, i el president de l'Associació Gastronòmica de Vila-real, Ximo Abril, les dues entitats que, al costat de l'Ajuntament, impulsen aquestes jornades.

Així, dilluns que ve 24 d'octubre el Teatre Tagoba es vestirà de gala per a rebre al padrí de les jornades, el televisiu Pepe Rodríguez, i a cinc cuiners amb estrela Michelin que realitzaran diferents ponències: Vicent Guimerá, del restaurant l’Antic Molí; Alberto Ferruz, del restaurant Bonamb; Alejandra Herrador i Emanuel Carlucci, del restaurant Atalaya; i Aitor Arregui, del restaurant Elkano. L'esdeveniment començarà les 9.30 hores i per a assistir com a públic és necessari realitzar una sol·licitud al correu electrònic ashiovioficial@gmail.com i per ordre d'inscripció s'informarà sobre la reserva, ja que l'aforament està limitat. 

D'altra banda, el mateix dia 24 d'octubre, a les 18.00 hores es realitzarà el Concurs Nacional d'Olla de la Plana Pasqual Batalla i la degustació popular en la plaça de la Vila, tal com ha explicat Emilio Miralles. El concurs premiarà les millors elaboracions amb un primer premi de 1.000 euros, un segon de 750 euros, 500 euros per al premi provincial i 350 euros per a la millor proposada nivell local. Els premis es donaran a conéixer el 13 de desembre en l'acte final de lliurament de guardons de les jornades. El jurat estarà format per José Pastor, del Centre de Turisme de Castelló; Javier Arsis, de l'Escola d'Hostaleria de Castelló; el xef Miguel Barrera; el crític gastronòmic Raúl Puchol i Ferran Lleixa, formador i xef de Gasma. A més, totes aquelles persones que ho desitgen poden participar en la degustació popular d'Olla de la Plana, en la qual està previst repartir més d’un miler de racions. Com és habitual, aquest acte tindrà un caràcter solidari, segons ha recordat el president de l'Associació Gastronòmica, Ximo Abril, i en aquesta edició la recaptació es destinarà a l'associació Enach (Associació de Malalties Neurodegeneratives per Acumulació Cerebral de Ferro). El preu per cada ració solidària a la degustació popular serà d'1 euro.

Finalment, el regidor Diego A. Vila ha agraït la implicació d’Ashiovi, l'Associació Gastronòmica i els 14 restaurants participants: Al d’Emilio, Bárbaro, Birbar, Bocatería Lluïsos, Booncata, Defeli, El Caldero Rojo, El Casino, El Cortijo, El Faro, El Miso, Los Maños, Nu i Rincón La Olivereta. Així mateix, ha destacat el patrocini de Grupo Porcelanosa, Fundació Caixa Rural Vila-real, la Cooperativa de Vila-real, Villarreal CF, Aigua de Benassal, Dill, García Folques, Dispasa, Vinos Victoria Ordónez, BodegasZetian i Multiòptiques.

La cuina en viu tornarà a ser protagonista en les XIII Jornades Gastronòmiques

 La cuina en viu o 'show cooking' tornarà a ser la protagonista a les properes jornades gastronòmiques 'Mengem a Vila-real Olla de La Plana', després de l'èxit de l'edició del passat 2021.

Pepe Rodríguez, el televisiu cuiner de 'Masterchef', serà de nou el conductor d'una jornada de cuina en viu que tindrà com a protagonistes als reconeguts xefs Vicent Guimerà (L'Antic Molí) Alberto Ferruz (Bonamb) Aitor Arregui (Elkano) i Alejandra i Emanuel (Atalaya). 

El completament renovat teatre Tagoba acollirà en directe aquest esdeveniment que promet fer-nos gaudir de les millors propostes al voltant d'aquest plat de cullera tan estimat per vila-realencs i vila-realenques.  El pròxim 24 d'octubre de 9:30 a 14:00h no facis plans i vine a gaudir de l'esdeveniment culinari per excel·lència a la nostra província. Per aconseguir una invitació només cal reservar al correu electrònic d'Ashiovi, associació organitzadora de les jornades. 

ashiovioficial@gmail.com

Arranquen les XI Jornades Gastronòmiques amb 14 participants

 

Arranquen les XI Jornades Gastronòmiques Mengem a Vila-real… Olla de la Plana // Un total de 14 restaurants ofereixen al llarg aquest mes de novembre uns menús especials amb la tradicional Olla de la Plana com a plat estrela.

Situació de pandèmia // Una onzena edició adaptada a la situació de crisi sanitària per la COVID-19, que aplega en un moment clau per a promocionar i fomentar l’hostaleria local, com afirma el regidor d’Economia, Xus Madrigal.

Defeli, Gastrobar Nü, Los Galgos, El Miso, Casino, Restaurant Club de Tenis Vila-real, El Cortijo, Rincón La Olivereta, Els Lluïsos, Birbar Espai Gastronòmic, La Taverda, Los Maños, Mosset Central i La Mar de Bé són els 14 restaurants que ja ofereixen aquests menús, que oscil·len entre els 12 i els 25 euros, amb l’Olla de la Plana com a plat principal. La situació de pandèmia impedeix, per precaució, realitzar la tradicional degustació popular a la plaça de la Vila a càrrec de l’Associació Gastronòmica. 

Concurs professional // D'altra banda, el concurs professional d'Olla de la Plana es va celebrar a porta tancada el passat dimecres 4 de novembre al restaurant Cal Dimoni. Com a assistents, els chefs dels restaurants participants i el jurat format per: Miguel Barrera, xef i propietari del Restaurant Cal Paradís, amb 1 estrela Michelin; Emilio Miralles, xef i propietari del Restaurant Al D’Emilio; Francisco González, crític gastronòmic; Conchita Ibáñez, presidenta de l’Associació d’Ames de Casa de Vila-real; Ignacio Porcar, professor de l’Escola d’Hostaleria Costa de Azahar del Grau de Castelló.

El resultat d’aquest concurs es farà públic una vegada finalitzades les jornades gastronòmiques d’aquesta edició.

Iniciativa solidària // Cada edició de les Jornades inclou el lliurament a una associació benèfica dels donatius entregats en la degustació popular, que queda fora de la programació en aquesta edició. Des de l'organització no s'ha deixat perdre aquesta acció, adaptant-la a la nova situació: l’excedent del menjar elaborat en el concurs professional, així com una olla elaborada per l’Associació Gastronòmica de Vila-real, s’entregarà a Càritas perquè puga ser distribuïda a les persones necessitades de la ciutat.

Sorteig d'un dinar per a dues persones // Finalment, com tots els anys, es realitzarà el sorteig d’un menjar o sopar per a dues persones entre tots els clients que degusten els menús d’Olla de la Plana. En aquesta edició s’utilitzarà la tecnologia de codis QR perquè els clients puguen omplir les seues dades personals de contacte per a concursar.

Tota la informació de les jornades es pot seguir al nostre blog, http://mengem.vila-real.es i a la pàgina de Facebook de les Jornades Gastronòmiques de Vila-real.

Ja eres seguidor de les Jornades Gastronòmiques? Comparteix el nostre blog perquè tots s'assabenten d'aquesta iniciativa!

Nova edició de les Jornades Gastronòmiques 2020 a Vila-real

Comencem a preparar de nou les Jornades Gastronòmiques Mengem a Vila-real Olla de la Plana, enguany la onzena edició.

És per això que si ets fidel seguidor de l'olleta de la Plana no pots deixar d'anar fent lloc a la teua agenda gastronòmica del mes de novembre, i sobre tot, seguir aquest Blog per a estar ben informat d'on anar.

Si tens un restaurant a Vila-real, este és el teu punt d'encontre gastronòmic. Participa en l'event més relevant de difusió i promoció de la nostra cuina  i l' oferta gastronòmica de Vila-real.

Aquest any, malgrat que no comptarem amb la degustació popular a la plaça de la Vila, sí que celebrarem els concurs per saber l'Olleta guanyadora d'aquest 2020. A més els restaurants oferiran el seu menú degustació durant tot el mes de novembre per poder provar les seues Olles i donar suport així als negocis de la nostra ciutat. 

Cóm participar? Envian's abans del 22 d'octubre, presencialment a l'Agència de Desenvolupament local o per mail, la butlleta d'inscripció, el menú que ofereixes i una foto del teu local.

BUTLLETA D'INSCRIPCIÓ

BASES DE PARTICIPACIÓ

Per a consultar qualsevol dubte podeu posar-vos en contacte amb l'Agència de Desenvolupament local de Vila-real.

Resum de les X Jornades Gastronòmiques

Descobreix el que van ser les Jornades Gastronòmiques en la seua dècima edició!

Notícia el·laborada per l'Ajuntament de Vila-real.